食品許可證該是必須辦理的，沒有辦理的影響是：

1.無法提供食品的經(jīng)營情況。

2.無法保障食品的來源和生產(chǎn)安全。

3.無法給消費(fèi)者一個(gè)安心食用的理由。

關(guān)于食品許可證的規(guī)則：

1.為規(guī)范食品經(jīng)營許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

2.在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。

3.食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。

食品許可證辦理過程：

1.申請(qǐng)人除直接到食品流通許可受理窗口提出申請(qǐng)外，還可以通過郵寄、電子數(shù)據(jù)交換等非固定形式提出。

2.遞交相關(guān)文書材料，材料齊全后，領(lǐng)取《接收材料憑證》或《受理通知書》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場核查的配合工商機(jī)關(guān)現(xiàn)場核查。

3.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其污染源保持規(guī)定的距離。

4.領(lǐng)取《準(zhǔn)予許可通知書》，十日內(nèi)憑通知書領(lǐng)取《食品流通許可證》。或直接領(lǐng)取許可證。

注：食品生產(chǎn)廠家一定要辦理食品許可證，這是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。食品安全責(zé)任重大，不可忽視。

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